现在大家在家里用的都是陶瓷碗，各式各样、品种的陶瓷餐具让人眼花缭乱，不知怎么选择。作为每天必用的餐具，它和我们的健康息息相关。但是劣质的陶瓷碗含有重金属超标现象，长期使用，很容易引起金属中毒。那么选购陶瓷碗的时候一定要注意了，如何选购到合适的陶瓷碗呢？

　　镁质瓷主要由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料，并经过度高温烧制而成。是一种高档瓷，具有高白度、高强度、高热稳定性等突出特点，其洁白如玉、晶莹润泽、是星级宾馆用餐具的最佳选择。

　　镁质强化瓷餐具，是采用镁质石粉和高长石粉作主原料，有强度高，白度高，脆性低，使用寿命高，破损率低等特点。是无污染的绿色餐具、环保餐具，是日用陶瓷中适合做消毒餐具的理想产品

　　强化瓷是高质的瓷泥中加上铝镁等成分再经高温烧制，让他们重新结晶组合。最突出的特点是耐碰耐撞，但是目前在消毒餐具市场上已经逐渐被镁质瓷和镁质强化瓷所取代。

　　贝质瓷是高白瓷，是优质瓷泥烧出来的瓷器。具有无毒、无铅、无害、不退色、不易破碎等特点，适合于洗碗机洗涤，为中低档陶瓷餐具用户所青睐。

　　色釉瓷是在产品未烧制之前直接在胚胎上彩绘图案，经过一次高温烧成，属于釉下彩陶瓷。色釉瓷餐具属于使用价值与观赏价值并存的餐具。

　　重点注意：新购买的陶瓷餐具用食醋水，浸泡煮沸，可以去掉大部分的有毒物质。 其次，新买的陶瓷餐具最好先放在盐水中煮片刻，这样使用时不易破裂，能延长其使用寿命。

　　唯宝是创立于1748年的高档瓷器生产商。不少人更熟知其卫生陶瓷产品，但实际上早在18世纪唯宝的餐瓷就因兼顾实用和美观而声名鹊起，密集烧制的优质白瓷和独有的法式经典外观设计是该品牌最大的特色。与皇家德比一样，唯宝的产品瓷胎品质高，外观设计艺术感强，能适应多种中高端场景。

　　成立于1996年，国内知名陶瓷餐具品牌，隶属于景德镇陶瓷集团，专业生产经营日用瓷、礼品瓷、陈设艺术瓷及窑具的大型产业化企业

　　创于1958年，玉泉陶瓷隶属于江苏高淳陶瓷股份有限公司，其母公司高淳陶瓷在行业内实力雄厚，曾连续5年被授予中国陶瓷行业杰出企业称号、“国家文化出口重点企业”、“中国轻工百强企业”等称号，并为北京APEC峰会、南京青奥会、乌镇世界互联网大会等承制晚宴用瓷。

　　窑变釉炻瓷器是玉泉的特色产品，窑变釉，是因为产品出窑前，无法预知或准确掌握瓷器的颜色变化，而这类产品由于晕染颜色梦幻、烧制成品独一无二而受到市场推崇。高淳在经营陶瓷产业时，其炻瓷产品已经在国际市场中畅销40余年，产品覆盖上百个国家和地区，在美国多家百货公司内占据销售榜前列。

　　顺祥陶瓷，是中国知名的日用陶瓷品牌。1984年4月创立于中国瓷都——广东潮州，1992年广东顺祥陶瓷有限公司正式成立，是一家集科、工、贸为一体的大型日用陶瓷企业。

　　湖南华联亿嘉家居用品股份有限公司成立于2013年8月，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的综合实业公司。前身为湖南亿嘉致远家居用品有限公司，2011创下品牌IJARL亿嘉，并进军国内市场。

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　　景德镇洛威陶瓷有限公司位于中国瓷都－－江西省景德镇市，是一家集陶瓷产品自主开发设计、生产、销售、自营和代理各类商品及技术等业务为一体的陶瓷有限公司。公司现主营“创意陶瓷餐具”和“日用陶瓷”两个系列的产品，是一家专业开发设计与生产创意陶瓷餐具和日用陶瓷的品牌企业。 洛威陶瓷自建立至今，本着：“质量第一，诚信服务”的先进理念。经过不断的努力和自我提升，已经发展成为一家集产品设计、开发、生产、包装、销售等一条龙服务的知名陶瓷企业。

　　始于1795年清乾隆年间，国瓷老品牌永丰源，是广东省著名商标，曾承制2016年G20峰会、2017年金砖五***会国宴用瓷，Auratic是永丰源旗下的陶瓷餐具品牌，陶瓷界设计师、中央美院副教授黄春茂先生担纲设计总监。永丰源的产品以强化瓷为主，先生瓷与夫人瓷是该品牌的招牌特色，曾被《舌尖上的中国3》详尽介绍。

　　湖南醴陵，以精湛的釉下彩、五彩瓷产品，与唐山、景德镇并称为中国三大瓷都。醴陵瓷器涉足4000多个日用品种，被原国家质检总局设立为地理标志保护产品。而拥有国瓷称号的红官窑，则是醴陵当地最大的瓷器制造品牌，其品牌故事还被翻牌为影视剧。

　　红官窑的前身是清末官窑，其釉下五彩瓷曾与国酒茅台同膺巴拿马玩过博览会金奖，被誉为“东方陶瓷艺术的巅峰”。红官窑曾承接北京奥运、上海世博、米兰世博等多个重要活动或宴会的陶瓷制作，该品牌生产的毛瓷和国礼瓷，直到现在还代表着中国名瓷的一个标志性时代。

　　红官窑主要使用高白玉瓷，结合其招牌的釉下五彩工艺，生产出来的产品薄如蛋壳、透光性强、胎质鲜亮、表面光滑细腻。作为最安全的一种釉彩工艺产品，红官窑的瓷器能随意放入消毒柜、洗碗机、微波炉等场景中使用，在以釉中彩为主导的高端瓷器餐具市场中，釉下彩的这种特性极大增添了其碗碟餐具的实用性和耐用性能。

　　市面上常见的陶瓷材质是骨瓷、强化瓷、炻瓷、高白瓷。强化瓷、骨瓷和优质炻瓷是高端产品更青睐的材质。

　　中端材质包括高白瓷、骨粉含量超过30%但小于45%的骨瓷，以及AB级的炻瓷

　　低端材质主要是指ABC级的炻瓷，以及骨粉含量超过25%但小于30%的骨瓷。金属材质的则以304食品级不锈钢为主。

　　骨质瓷，顾名思义，在原料中加入食草动物的骨粉烧制而成的瓷器，特色是质感温润、重量轻、敲击声音清脆。由于加入骨粉之后，瓷器容易在烧制过程中炸裂，因而生产成本较高，早期少有制造商愿意做。尽管英国人突破了骨瓷制作障碍，但将骨瓷的生产工艺发挥到极致的，是以玛戈隆特为代表的中国国瓷品牌。

　　玛戈隆特是中国国家会议用瓷供应商之一，担任了中国十代的国宴餐具制造商。品牌创立于千禧年，以高品质的骨瓷制作工艺立足于行业中，在2001年开始就被指定为亚太经合组织（APEC）会议宴会用瓷、上海合作组织首脑峰会宴会用瓷，曾被选为世博国礼赠与各国政要和贵宾，也是杭州G20峰会宴会用瓷。

　　山东淄博一直是中国重要的陶瓷产区，蕴含丰富的矿藏原料，华光国瓷是国家会议餐具的提供商之一，也是山东有名的骨瓷老厂，中国瓷器餐具龙头企业之一，被称为“当代国窑”。

　　自主研发并获得过中国首家无铅釉、华青瓷等发明专利和产品外观专利是华光的最大亮点。品牌的生产设施来自不同地区，包括德国燃气自控窑炉、日本的高效成型机、英国的自动施釉线以及意大利的烤花设备，生产出来的产品美观安全，瓷质温软流光，且不用担心重金属析出问题。

　　玉泉的骨瓷产品，使用的是45%骨粉的釉中彩骨瓷，瓷体轻薄细腻，敲击声清脆，售价低廉，散件售价从11.8元至百元不等，外观上以工笔花鸟及花卉图案为主，图案较为婉约自然，与自然田园风格的装修环境更搭。部分销量较好的，例如绿之灵系列，会将图案绘在碗碟的黄金分割线上，更适合摆拍。

　　主要是指碗碟的使用周期长短，包括耐摔性、耐温差、耐腐蚀性和抗划痕能力。不锈钢和环保材料产品的抗摔能力自不必说，耐摔性主要针对的是陶瓷和玻璃产品，是一个相对指标，即产品能比普通的陶瓷或玻璃更坚固，但无法实现完全不碎。耐温差与产品材质的热应力有关，是指碗碟从高温到低温或相反的情形下，是否容易炸裂的性能。

　　法国人对玻璃餐具的印象，大概就是多莱斯。多莱斯创建于1945年，是法国使用率最高的钢化玻璃餐具。目前产品主攻欧洲、亚洲、美国三大餐具市场，出口额占其总销售额93%。高密度的钢化玻璃是多莱斯最大的产品特色，所有碗碟都是一体成型，容易冲洗，具有很强的耐热和隔热能力。

　　多莱斯的碗碟外观线条柔润，共有琥珀、棕、蓝、透明等五种颜色可选，玻璃材质透明度较高，碗脚较厚，边缘有把手便于提握。产品持久耐磨、不易刮花、易清洗，即便是面对辣椒油、花生油这类较难清洗的污渍，用冷水也能直接冲洗干净。碗碟整体尺寸都偏小，套装中的碗碟器型较少，只有大小尺寸和深浅之分，没有图案、造型等区别。

　　在美国，康宁的品牌认知度高达90%。从华为、IPhone等大牌的手机屏幕玻璃，到被NASA看中而被用于制作导弹头鼻锥，康宁的玻璃技术从公司建立起就一直位于行业前列。作为耐热玻璃的龙头企业，康宁的玻璃碗碟在餐饮市场中也占有十分重要的地位，其子品牌Corelle的耐热玻璃碗碟可以称为市面上质量最好的玻璃碗碟之一。